dal greco
διδακτικός
≪atto a istruire≫
Cuciniamo
esaltando i sapori delle materie prime.
Crediamo
nella filosofia di una cucina zero waste.
Trasmettiamo
la conoscenza alle nuove generazioni.
didaktico è un ristorante didattico in cui gli allievi più meritevoli
del CFPA Casargo affiancano chef e maître professionisti.
La proposta culinaria è incentrata sul pesce di mare
unito ai prodotti tipici che il territorio lecchese offre,
seguendo sempre il criterio della stagionalità.
IL CFPA CASARGO
Un’istituzione prestigiosa e un punto di riferimento nel sistema formativo alberghiero della regione: il CFPA Casargo eroga attività formative nel settore alimentare e della ristorazione con percorsi triennali e quadriennali, corsi IFTS di alta formazione, corsi di accompagnamento all'esame per il Diploma di Stato. Contatti e tirocini nelle migliori strutture alberghiere, scambi formativi con scuole italiane e straniere, prestigiosi concorsi nazionali e internazionali e attività specifiche per l'inserimento del mondo del lavoro sono i plus che rendono il CFPA Casargo un'eccellenza della formazione nel settore alberghiero.
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